Emelies Travels -

Salento - Zona Cafetera
2014-11-27 03:15:00

Get more visitors to your blog! Permalink Latin America Trackbacks ()

Efter Cali tog vi oss upp till Salento. Det är tydligen högre upp även här, vilket vi inte visste, så från att ha kommit i inga kläder sitter vi nu under täcket och huttrar igen. Kollar man inte hur högt nästa stad ligger innan man åkt dit så får man en surprise när man kommer fram. Och dessutom slutar det aldrig regna här. Men trots det är det väldigt fint här, väldigt grönt och mysiga små hus i alla möjliga färger. Det är en liten cowboystad där folk är klädda i mexikanska filtaktiga ponchos och cowboyhattar. Colombia är för övrigt väldigt grönt, även om vi är högre upp. Perus kust är typ bara öken och Bolivia var väldigt kalt.

I områdena häromrking odlas det mycket kaffebönor så största anledningen att åka hit var för att besöka en av farmerna. Så idag har vi lärt oss massor om kaffe - på spanska. Det fanns ingen engelsktalande guide så det fick bli på spanska, och det gick faktiskt riktigt bra. Tydligen finns det två typer av kaffe, en bättre typ och en sämre. När kaffebönorna plockas så faller det med omogna bönor samt dåliga bönor, som senare sorteras bort för hand av tålmodiga kvinnor. De fräsha bönorna exporteras ut i världen, medans de sämre blir kvar här i Colombia och det är svårt att få tag på det finare kaffet här. Bönorna exporteras ut efter att de har skalats till sin innersta kärna, och sedan är det upp till respektive land att rosta bönorna på det sättet som de vill ha det på.

Jag ock Christine som inte dricker kaffe i annat fall än med skummad mjölk, smaksatta syrups eller massor med socker till, tyckte faktiskt att kaffet smakade riktigt gott - svart! Vi fick såklart dricka av den finare typen och det var en enorm skillnad på dofterna från det fina och det sämre kaffet. Väldigt intressant faktiskt, framför allt då vi båda jobbar en hel del med kaffe på alla restauranger vi varit på. Det är ju extremt viktigt att inte bränna kaffet heller, vattnet får inte vara varmare än 90 grader för då bränns bönan och aromen försvinner. Det gäller såklart också när man rostar bönan, rostar man för hårt förstör man den helt. Detta är en stor anledning till varför många tycker att kaffe smakar olika på olika cafeér. Är cafeét kunniga på kaffe så vet dem hur man rengör kaffemaskinen och att man absolut inte får ha kaffet för länge i hållaren till espressomaskinen innan man låter vatten rinna igenom, för då bränns det.

// After Cali we went up to Salento. It's apparently high altitudes here aswell, which we did not know. From arriving in not much clothes we now sit under our blankets, shivering again. It 's been raining here all day. But anyhow, it's very nice here, the nature is green and there is small cozy houses in all possible colors. It's like a cowboy town where people are dressed in Mexican ponchos and cowboy hats.

In the areas around here they grow a lot of coffee, which was the main reason why we came here. Today we learned about coffee - in Spanish. There was no English speaking guide so it had to be all in Spanish, and it actually went very well.

Apparently there are two types of coffee, a better type and a not as good one. When they pick the coffee beans some unfinished and bad beans will come along. They are later sorted by hand by a very patient woman. The nice beans are exported to the world, while the poorer beans will remain here in Colombia and it's difficult to get the finer coffee here. The beans are exported after they have been stripped to its essence, and then it is up to each country to roast the beans in the way they want it.

Me and Christine, who do not drink coffee other than with steamed milk, flavored syrups or lots of sugar, actually thought the coffee tasted really nice - just black! We drunk the finer type of the coffee, and it was a huge difference in between the fine and the poorer sorts. Very interesting indeed, especially since we both work a lot with coffee as we are servers. It is extremely important not to burn the coffee either, the water must not be hotter than 90 degrees. If not the bean will be burnt and the flavor disappears. This also applies when you roast the bean, if you roast it too hard it will be destroyed completely. This is a big reason why many people find that coffee tastes different in different cafes. The cafes that is knowledgeable of coffee know how to clean the coffee machine properly to get rid of old, burnt coffe remains.

Coffee plants behind the house

The coffeebean

The coffebean before it's been peeled

The bean goes in to this machine and separates the skin from the bean

Then you rost the beans and as the last step you grain it

Comments

Lifejj - livet i ett distansförhållande

Men åh vilka häftiga bilder - verkligen! :O Och häftigt kommentarsfält eller vad man säger ;)

Svar: tack snälla!

Emelie

2014-11-27 @ 10:23:43 Website: http://lifejj.blogg.se

Ella Isbjörnshjärta

Alltså: Fantastiska bilder!!! Ditt inlägg hamnade på de små bilderna i högerkanten när man är inloggad på blogg.se, så såg översta bilden men råkade trycka bort den så satt och uppdaterade typ fem gånger så att den skulle dyka upp igen haha :)

Och spännande med kaffeguidning! Älskar, älskar, älskar, kaffe men hade faktiskt ingen aning om något av detta!

Svar: Åh vad kul att du gillar min blogg! Sorry för sent svar, svårt att hinna med här hehe... Ja kaffeturen var vädligt bra, nu har vi varit på chokladtur också, du får läsa om det nästa vecka :)

Emelie

2014-11-27 @ 10:26:47 Website: http://isbjornshjarta.blogg.se

Isabella

Åh vilka fina bilder!

2014-11-27 @ 10:36:27 Website: http://isabellashighlights.blogg.se/

Catarajna [-foto]

Vilka fina bilder, älskar den på åsnan! :)

2014-11-27 @ 10:52:40 Website: http://catarajna.blogg.se

Stickan!

Åh, din blogg är ju helt underbar :-) Kan inte sluta titta runt :-) Designen är grymt cool :-)

Svar: Åh tack snälla!

Emelie

2014-11-27 @ 12:27:25 Website: http://syrum.blogg.se

Maria Ekblad

Åh vad fint! Vad resesugen man blir när man ser dina bilder :)

2014-11-27 @ 13:28:57 Website: http://dreamsof.se/

Amanda Jona [SPONTAN]

Så underbara bilder! :)

Svar: tack!

Emelie

2014-11-27 @ 14:08:43 Website: http://spontan.blogg.se

Olivia

äslakr dina bilder, älskar din blogg. Din design är skkiiiit fin!!

Svar: Åh men tack snälla, glad jag blir!!

Emelie

2014-11-27 @ 14:19:30 Website: http://sammels.blogg.se/

Elisabeth Dahwn

Ååh vilka härliga bilder! :D

Svar: tack!

Emelie

2014-11-27 @ 14:52:49 Website: http://elisabethdahwn.blogg.se/

Robex Lundgren

finna bilder

Svar: tack!

Emelie

2014-11-27 @ 15:51:52 Website: http://ghgumman.blogg.se/

Alina

Fina bilder! :)

Svar: tack!

Emelie

2014-11-27 @ 16:01:44 Website: http://oncelikethis.blogg.se

Elina

Älskar bilderna, läckra!

Svar: tack!

Emelie

2014-11-27 @ 17:10:40 Website: http://elinaedsberger.blogg.se

Ida

Åh så fina bilder!

2014-11-27 @ 17:44:04 Website: http://alwaysida.blogg.se

Kattis

Ser härligt och spännande ut!:)

2014-11-27 @ 17:56:21 Website: http://stellaefoto.blogg.se/

A f r o b e l l e

WOW vilka fantastiska bilder!!!

Svar: tack!!!

Emelie

2014-11-27 @ 19:38:57 Website: http://afrobelle.blogg.se/

SSANNAALICIA

Mäktiga bilder! Tycker speciellt mycket om dem ute i naturen. :D

Svar: Tack!

Emelie

2014-11-27 @ 21:11:31 Website: http://ssannaalicia.blogg.se

Jasmine

Wow! Vilka bilder du bjuder på! Av bilderna att döma ser det ut som en fantastisk resa.
Dessutom måste jag berömma din bloggdesign. Så fantastiskt vacker, personlig och passande till det som din blogg handlar om. Roligt att kika in här!
Kram

Svar: Tack så jätte mycket! Kul att du gillar den!

Emelie

2014-11-27 @ 21:29:23 Website: http://rosanatt.blogg.se

Olini.blogg.se

Asså, vilka bilder!!

Svar: tack!!

Emelie

2014-11-27 @ 22:09:43 Website: http://olini.blogg.se/

Emma Grann Fotografi

Åååh vad spännande och härligt!

Svar: Jaa visst :)

Emelie

2014-11-27 @ 23:14:49 Website: http://emmagrannfotografi.blogg.se/

Emelie Ekman Lindqvist

Fantastiska bilder!!! Blir helt inspirerad :D

Svar: Tack snälla!!!

Emelie

2014-11-28 @ 08:12:16 Website: http://emeliece.blogg.se

emma persson

Heeej Emelie, tycker att du har en så himla härlig reseblogg. Och vilket fånflin jag fick när jag skulle kommentera och bakgrunden är gjort som ett brev?!! fantastiskt!
Tänkte fråga dig lite, eftersom att jag snart själv ska ut och backpacka lite..
Brukar du ha med dig dator när du reser? Liten eller stor? Tänker för dig (och mig) som fotar mycket är det en stor fördel att kunna tanka över bilderna någonstans??! Vet inte hur man ska göra.
Och hur har du tagit alla fantastiska bilder med vad som ser ut att vara en selfiestick med vidvinkel? Är det gopro-kameran??? Bara älskar dom.
Massa kramar, och ha det så bra! Kram

Svar: Hej! Åh tack snälla! För mig är det guld med en dator! Jag har alltid rest med en liten, men den gick sönder innan den här resan så jag reser med en ganska stor just nu, och det är en pain in the ass för den väger så mycket. Men jag är ändå glad att jag har den, för som sagt, jag lägger över alla bilder hela tiden, och det finns gratis wifi på alla hostel så det är smidigt.
Yes det är gopro kameran, älskar den kameran man kan ta från så roliga vinklar, och den är underbar att dyka och snorkla med!

Ha det fint du med!
Kram!

Emelie

2014-11-28 @ 11:01:45 Website: http://eexx.blogg.se

Annsoh

Jätte fin blogg du har! :D

Svar: Tack!!

Emelie

2014-11-28 @ 12:18:23 Website: http://annsoh.blogg.se

Thea

Vilken fin blogg! Superhärlig design!

Svar: Tack snälla!

Emelie

2014-11-28 @ 16:59:06 Website: http://theasspace.blogg.se

Paulina Suonvieri

Åh helt fantastiskt!!

//hundredkitchenstories.blogg.se

Svar: Tack!

Emelie

2014-11-28 @ 17:02:25 Website: http://hundredkitchenstories.blogg.se/

LISASWALL

Underbara bilder! Vad duktig du är! Det verkar som du har haft det fantastiskt i Salento. Jättefin blogg design har du med;)

Svar: Tack snälla! Jo vi har det helt fantastiskt!

Emelie

2014-11-28 @ 17:43:34 Website: http://lisaswall.se

Frida

Gud så häftig! Cool design också!

Svar: Tack snälla!

Emelie

2014-11-28 @ 18:50:02 Website: http://fridapluppjakobsson.blogg.se/

Emma

Alltså shit vilken bra blogg! Och jättefina bilder verkligen!! Det bästa jag vet är att resa och det är det enda jag vet just nu vad jag vill göra efter gymnasiet, jag undrar hur du tjänar ihop så mycket pengar? Vad jobbar du med osv? Kramar

Svar: Hej! Ja du, bäst har jag sparat ihop pengar när jag jobbat i Norge och bott trångt med en massa andra. Jag har framför allt jobbat som servitris och sparat alla drickspengar jag har fått. Leva billigt, shoppa lite och jobba mycket!

Emelie

2014-11-28 @ 19:24:33

johanna

Hej kolla gärna min blogg!!! Skulle bli jätte glad. Länka gärna era bloggar i mitt kommentars fältet.
http://www.johannanorins.blogg.se

2014-11-28 @ 20:54:28 Website: http://www.johannanorins.blogg.se

Mohammedi's | Art, model & designer

nice!!

Svar: Thanks!

Emelie

2014-11-28 @ 23:08:15 Website: http://mohammedis.se/

Pernilla Lekzén

Åh, riktigt snygga bilder må jag säga. Är lite avis. Känns hur härligt som helst över att vara där.

Svar: Tack, det är helt underbart! :D

Emelie

2014-11-29 @ 00:06:29 Website: http://pernillalekzen.se

När Annie fotograferar i Kalifornien

Let me know what's on your mind...

2014-11-29 @ 02:40:46 Website: http://narannie.se

När Annie fotograferar i Kalifornien

Helt underbara bilder! Vilka färger :-)

Svar: tack snälla!!

Emelie

2014-11-29 @ 02:41:17 Website: http://narannie.se

MADDISENJ.SE

Wow, härliga bilder. Ser fantastiskt ut!

Svar: Tack!!!

Emelie

2014-11-29 @ 10:39:39 Website: http://maddisenj.se

Longevity - en blogg om hälsa

Kaffe är helt klart en hel vetenskap! Häftigt!
Älskar din bloggdesign, så häftigt med air mail. Fina bilder också, bra jobbat!

Svar: Tack snälla!! Blir superglad av att få höra :D

Emelie

2014-11-29 @ 11:09:16 Website: http://madelein.se/

Rebecka

Underbara bilder!

Svar: tack!!

Emelie

2014-11-29 @ 11:11:06 Website: http://thestylepalette.blogg.se

Josephine

Vad intressant! Även om jag inte dricker kaffe så är de alltid kul att lära sig något nytt :) super fina foton också!

Svar: tack!!

Emelie

2014-11-29 @ 13:46:07 Website: http://josephinelouisee.blogg.se/

Åh vad häftigt!

2014-11-29 @ 14:17:43 Website: http://monkiapa.blogg.se/

Malin Bergsell

Vilken cool blogg du har och himlen i bilderna är så fin :)

Svar: tack!!

Emelie

2014-11-29 @ 14:33:02 Website: http://www.malinbergsell.blogg.se

Jennifer

Åh så häftigt!!

2014-11-29 @ 16:57:43 Website: http://jennifermilton.blogg.se

Anonym

Jättefina bilder :)

2014-11-29 @ 17:50:52

stina liffner

Otroligt fina bilder!

Svar: tack snälla!

Emelie

2014-11-29 @ 21:07:02 Website: http://stinasmusikhemsida.blogg.se

Lena i Wales

Underbara bilder och intressant om kaffet, fast jag inte själv dricker kaffe! Ha det bra!

2014-11-30 @ 10:18:36 Website: http://lenaiwales.wordpress.com/

Julia Müller-Sandvik

ALLTSÅÅÅ!! Din bloggdesign är bara heeeelt perfekt :D

Svar: Åh men tack snälla! :D

Emelie

2014-11-30 @ 11:48:06 Website: http://lorissalovebomb.blogg.se/

Julia

Fantastiska bilder! :)

Svar: tack snälla!

Emelie

2014-11-30 @ 18:54:03 Website: http://kindofjulia.se

∞NORA∞

Jätte fin blogg! ♥

Svar: tack!!

Emelie

2014-11-30 @ 19:25:33 Website: http://noraslifeee.blogg.se

Elin landgren

bra blogg!:D

Svar: Tack!

Emelie

2014-11-30 @ 20:31:13 Website: http://elinlandgrens.blogg.se/

Elin landgren

bra blogg!:D

Svar: tack!

Emelie

2014-11-30 @ 20:31:15 Website: http://elinlandgrens.blogg.se/

Heja Jamal

Amazing!

2014-11-30 @ 21:20:15 Website: http://hejascloset.blogg.se

linn

vilka otroligt fina och inspirerande bilder!

Svar: tack snälla!

Emelie

2014-11-30 @ 21:37:35 Website: http://leyni.blogg.se/

Anonym

Vackra bilder

2014-12-01 @ 09:27:26

Geddfish

Oh, vilken häftig blogg och underbara fantastiska bilder!
Kul grej med kommentarsfältet också, superkul.
Så, nu har jag sent a letter, hihi.
Kram, Gerd ♥

Svar: tack för brevet! :D

Emelie

2014-12-02 @ 09:12:17 Website: http://gerd-geddfish.blogspot.com

Julia

Dessa bilder är så sjukt häftiga.

Svar: tack!

Emelie

2014-12-14 @ 19:24:11 Website: http://juliaoflund.se

Send a letter:

Trackback

Emelies Travels

Salento - Zona Cafetera2014-11-27 03:15:00

Salento - Zona Cafetera
2014-11-27 03:15:00